【横浜の鮮魚は、横浜から】有限会社八虎商店（横浜市中央卸売市場本場）

１２月　八虎おすすめ旬魚／更新日時： 2008/12/15 17:30

鮮魚セット

産地：各地
大きさ：
市場相場： cs3000～
新規商品・色物鮮魚の詰め合わせ

鮮魚セット

産地：各地
大きさ：
市場相場： cs3000～
新規商品・色物鮮魚の詰め合わせ

真たら

産地：北海道/青森県他
大きさ： 2k～10k
市場相場： k2500～k1500
鍋商材の代表魚

助宗たら

産地：北海道/青森県他
大きさ： 500g～1k
市場相場： k800～k500
価格は庶民の味方

なめたかれい

産地：北海道/岩手県他
大きさ： 400g～1k
市場相場： k2500～k1500
煮魚に最適

赤かれい

産地：福井県/北海道他
大きさ： 300g～800g
市場相場： k1500～k1000
煮魚に最適

するめいか

産地：北海道/青森県他
大きさ： 250～300g
市場相場： k700～k400
今とてもおいしい時期に入りました

真あじ

産地：千葉県/長崎県他
大きさ： 80～200g
市場相場： k800～k500
たたき・塩焼き・大衆魚の王様

本かます

産地：神奈川県/宮崎県他
大きさ： 150～200g
市場相場： k2000～k1000
旬魚・刺身・塩焼きに

ごまさば

産地：三重県/宮城県他
大きさ： 500～700g
市場相場： k400～k250
煮物・塩焼きに

たちうお

産地：神奈川県/和歌山県他
大きさ： 1k～400g
市場相場： k2000～k800
高級魚・刺身・塩焼きに

真いわし

産地：千葉県/三重県他
大きさ： 90～120g
市場相場： k1000～k400
大衆魚のはずが今年は希少な高級魚

いなだ

産地：京都府/青森県他
大きさ： 1～1.5k
市場相場： k700～k400
脂のってます

すずき

産地：神奈川県他
大きさ： 300～2k
市場相場： k900～k500
焼き物・お刺身・あらいに

あいなめ

産地：岩手県/北海道他
大きさ： 300g～1k
市場相場： k2000～k1300
刺身・ムニエルに

いとより

産地：山口県/鹿児島県他
大きさ： 200～400g
市場相場： k1500～k1000
ムニエル・バター焼に最適

赤めばる

産地：青森県/北海道他
大きさ： 150～300g
市場相場： k2500～k1800
煮物・お刺身に

天然真鯛

産地：山口県/島根県他
大きさ： 200～2k
市場相場： k1800～k1000
魚の王様

赤地かれい

産地：福島県他
大きさ： 200～300g
市場相場： k1000前後
そろそろ秋の魚たちが！

活〆いさき

産地：山口県他
大きさ： 250～300g
市場相場： k2000～k1000
刺身・塩焼きに

　※上記の写真は現在八虎商店で主に取り扱っている商品の一部です。

【今月の市況】

■金目鯛→千葉・静岡産の物が中心で入荷しますが、600ｇ位の小物は手頃な価格ですが1ｋ物になってくると少量の入荷なのでかなり高値になっています。
■たら（真鱈･助宗鱈）→鱈フィレは不安定な入荷が続き丸物はほとんど入荷がありません。助宗鱈も入荷量が少ないため高値が続いています。
■かれい（赤鰈・黒鰈･なめた鰈）→3種類とも入荷不安定で入荷しても高値が続いています。
■さんま（秋刀魚）→今年は永く続いていますがそろそろ終盤戦です。
■ごまさば・真さば（鯖）→宮城･静岡・千葉産の物が中心に入荷していますが、漁が不安定なため、特に真さばの入荷と価格は不安定です。
■あじ（真鯵）→月夜休漁を除けば安定した入荷をしていますし、手頃な150ｇサイズも安値安定です。
■いわし（真鰯）→入荷する日がほとんどありません。時折入荷しますが、かなり高価な物になっています。
■するめいか（真烏賊）→北海道・青森産が安定して入荷しています。価格も時化が無ければ、ほぼ安定しています。わたもだんだん大きくなってきたので塩辛づくりに適してきました。
■秋さけ（秋鮭）→ほぼ終了です。
■わらさ・いなだ→京都・福井を中心に安値安定中ですが、入荷が少し不安定です。青森産も時折入荷します。価格はやや高めですが、他の産地より脂が乗ってとても良いです。
■天然ぶり→富山県氷見産のぶりが時折しますがｋ5000前後とかなり高価な物になっています。
■追っ掛け（朝獲れ）→鎌倉・下浦よりごく少量の入荷がある程度です。

※価格は日々の入荷状況により変動します、くわしくは八虎商店まで

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